Manuel d’utilisation de l’autocuiseur multi-usages Instant Pot DUO
Manuel d’utilisation de l’autocuiseur multi-usages Instant Pot DUO
Guide de démarrage
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Manuel complet et vidéos d’instructions disponibles à l’adresse suivante instantpot.com
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Bienvenue dans le monde de la cuisine instantanée.
Bonjour ! Merci de nous accueillir dans votre cuisine.
Ayant nous-mêmes une famille, nous avons développé l’Instant PotTM DuoTM pour permettre aux familles occupées et aux professionnels de cuisiner des plats sains et délicieux plus facilement et en moins de temps.
Nous nous sommes associés à des chefs, des auteurs et des blogueurs pour compiler une collection de recettes qui, nous l’espérons, vous plairont !
Bonne cuisine !
Robert J. Wang
Fondateur & ; Directeur de l’innovation
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Configuration initiale
- Retirez tous les matériaux d’emballage à l’intérieur et autour de l’appareil et vérifiez que toutes les pièces sont présentes.
- Placez la cocotte sur une surface stable et plane, à l’écart des sources de chaleur externes.
- Avant d’utiliser l’appareil, lisez toutes les précautions importantes figurant dans le livret de sécurité, d’entretien et de garantie fourni. Le non-respect de ces consignes peut entraîner des dommages matériels et/ou corporels.
- Suivez les instructions d’entretien et de nettoyage figurant dans le livret de sécurité, d’entretien et de garantie pour laver la cuisinière avant la cuisson.
- N’enlevez pas les autocollants d’avertissement de sécurité du couvercle, le numéro de série du fond ou l’étiquette d’évaluation à l’arrière de la base de la cuisinière.
N’utilisez jamais la cuisinière sur une table de cuisson. Ne placez pas l’appareil sur ou à proximité d’un brûleur électrique ou à gaz chaud, ou d’un four chauffé ; la chaleur provenant d’une source externe endommagera l’appareil.
Vue d’ensemble des pièces de la cuisinière
Les images sont fournies à titre de référence uniquement. Se référer au produit réel.
Ouvrir et fermer le couvercle
Lorsque l’appareil est branché, il émet un son lorsque le couvercle est ouvert et fermé.
Ouvrir : Saisir la poignée et tourner le couvercle dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que
Le symbole sur le couvercle est aligné avec
sur le bord de la base du cuiseur. Soulever le couvercle et
de la base du cuiseur.
*Remarque : vérifiez toujours que le couvercle n’est pas endommagé avant de commencer la cuisson.
Fermer : Saisir la poignée et aligner les symbole sur le couvercle avec sur le bord de la base du cuiseur. Abaisser le couvercle dans le rail, puis tourner le couvercle dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce qu’il s’enclenche. le symbole sur le couvercle s’aligne
avecindicateur sur la base.
Vérifier l’anneau d’étanchéité & ; Support d’anneau d’étanchéité
Enlever : Retirer l’anneau d’étanchéité de derrière le support d’anneau d’étanchéité.
Inspectez la grille de l’anneau d’étanchéité. Elle doit être centrée dans le couvercle et d’une hauteur égale sur tout le pourtour.
Le joint d’étanchéité doit être installé avant l’utilisation.
Installer : Placez la bague d’étanchéité sur la grille de bague d’étanchéité et appuyez pour la mettre en place. S’assurer que l’ensemble de la bague d’étanchéité est bien en place derrière le support de bague d’étanchéité.
Après avoir fermé le couvercle, l’anneau d’étanchéité crée un joint hermétique entre le couvercle et la base de l’autocuiseur.
Le joint d’étanchéité fait partie intégrante de la sécurité du produit. Remplacez votre joint d’étanchéité tous les 12 à 18 mois ou lorsque vous constatez une déformation ou un dommage.
Vérifiez toujours que l’anneau d’étanchéité ne présente pas de coupures ou de déformations avant la cuisson. N’utilisez que des joints d’étanchéité Instant Pot® autorisés. Le non-respect de ces instructions peut entraîner l’écoulement des aliments, ce qui peut provoquer des blessures ou des dommages matériels.
Les bagues d’étanchéité peuvent s’étirer avec le temps. N’utilisez pas un joint étiré ou endommagé. En cas de plissement, remplacer la bague d’étanchéité.
Retirer & ; Installer la valve à flotteur
Le robinet à flotteur a deux positions. Il se soulève pour indiquer que la cocotte est sous pression et s’abaisse dans le couvercle lorsque la cocotte est dépressurisée.
Reportez-vous à la section « Méthodes d’évacuation » de ce guide pour plus d’informations sur l’évacuation de la pression.
Enlever : Placez un doigt sur le dessus plat du robinet à flotteur. Retourner le couvercle. Détachez le capuchon en silicone de fond côté du robinet à flotteur. Retirer le robinet flotteur de haut du couvercle. Ne pas jeter le robinet à flotteur ou le bouchon en silicone.
Le robinet à flotteur et le capuchon en silicone doivent être installés avant l’utilisation afin d’assurer l’étanchéité de la vapeur sous pression.
Installer : Introduire le robinet à flotteur dans l’orifice du robinet à flotteur sur le dessus du couvercle. Placer un doigt sur le dessus plat du robinet à flotteur. Retourner le couvercle. Fixer le capuchon en silicone au bas du robinet flotteur.
Lorsque le robinet à flotteur est en position haute, le contenu de la cocotte est sous pression. Ne touchez pas la soupape à flotteur lorsque la cocotte est sous pression. N’essayez pas de retirer le couvercle lorsque la cocotte est sous pression.
Retirer & ; Installer l’écran anti-blocage
Supprimer : Saisir le couvercle et appuyer fermement sur le côté de l’écran antiblocage (en appuyant vers le côté du couvercle et vers le haut) jusqu’à ce qu’il se détache des broches situées en dessous.
L’écran anti-blocage doit être installé avant l’utilisation et nettoyé fréquemment.
Installer : Placez l’écran anti-blocage sur les broches et appuyez jusqu’à ce qu’il s’enclenche en position.
L’écran anti-blocage empêche les particules d’aliments de remonter par le tuyau d’évacuation de la vapeur, ce qui facilite la régulation de la pression.
Retirer et installer la poignée de dégagement de la vapeur
Enlever : Tirer la poignée de dégagement de la vapeur vers le haut et la retirer du tuyau de dégagement de la vapeur.
La poignée de dégagement de la vapeur doit être installée avant utilisation et nettoyée fréquemment.
Installer : Placer la poignée de dégagement de la vapeur sur le tuyau de dégagement de la vapeur et appuyer. La poignée est peu serrée lorsqu’elle est installée correctement, mais elle reste en place lorsque le couvercle est retourné.
Retirer et nettoyer le pot intérieur
Retirer le pot intérieur de la base du cuiseur et le laver à l’eau chaude et au savon à vaisselle avant la première utilisation.
Essuyez les surfaces extérieures du pot intérieur et de l’élément chauffant pour vous assurer qu’elles sont sèches et exemptes de débris alimentaires. Le non-respect de cette consigne peut endommager la cocotte.
Placez le récipient intérieur dans la base de la cocotte avant la cuisson. Les aliments doivent être placés uniquement dans le pot intérieur, et non dans la base de la cuisinière.
Le pot intérieur fait partie intégrante de la sécurité du produit. Utilisez toujours un récipient intérieur Instant Pot® autorisé, conçu pour ce modèle, lorsque vous cuisinez. Le non-respect de cette consigne peut entraîner des blessures ou des dommages matériels.
*Remarque : vérifiez toujours que le pot intérieur n’est pas bosselé ou déformé avant de commencer la cuisson.
Pour éviter tout risque de blessure et/ou de dommage matériel, ne versez pas d’aliments ou de liquides dans la base du cuiseur.
WARNING
Ne remplissez pas le récipient intérieur plus haut que la ligne PC MAX – 2/3 (cuisson sous pression maximale), comme indiqué sur le récipient intérieur.
Soyez extrêmement prudent lors de la cuisson et de la ventilation d’aliments tels que la compote de pommes, les canneberges, l’orge perlé, les flocons d’avoine, les pois cassés, les nouilles, etc., car ces aliments peuvent mousser, écumer ou éclabousser et risquent d’obstruer le tuyau d’évacuation de la vapeur et/ou la soupape d’évacuation de la vapeur. Ne remplissez pas la cuve intérieure plus haut que la ligne – 1/2 lorsque vous cuisez ces aliments.
Installer un collecteur de condensation
Installer : Au dos de la base de la cuisinière, aligner les rainures du collecteur de condensation sur les languettes et pousser le collecteur de condensation en place.
Le collecteur de condensation accumule l’excès d’eau et doit être installé avant la cuisson. Il doit être vidé et rincé après utilisation.
Retirer : Tirez le collecteur de condensation pour l’éloigner de la base de la cuisinière. Ne pas tirer le collecteur de condensation vers le bas.
Méthodes de ventilation
Une fois la cuisson terminée, il existe deux méthodes pour relâcher la pression :
Libération naturelle (NR)
Laisser la poignée d’évacuation de la vapeur dans la position « Scellement« . Le cuiseur dissipe la chaleur et la pression se relâche naturellement avec le temps.
Cette méthode doit être utilisée pour la cuisson d’aliments tels que les soupes, les ragoûts ou les chilis, ainsi que pour les aliments qui gonflent, tels que les haricots et les céréales.
Remarque : le temps de dépressurisation varie en fonction du volume de l’aliment et du liquide.
Peut prendre de 10 à 40 minutes, voire plus.
Attache rapide (QR)
Déplacer la poignée de dégagement de la vapeur de « Scellement » à « Ventilation« .
Un flux continu de vapeur s’échappe par le haut de la poignée de dégagement de vapeur jusqu’à ce que le robinet à flotteur tombe dans le couvercle.
Remarque : ce sera bruyant !
Si des éclaboussures se produisent, ramenez la poignée d’évacuation de la vapeur en position « Scellage » et réessayez après quelques minutes.
Si les éclaboussures persistent, utilisez le NR pour évacuer la pression restante.
CAUTION
La soupape à flotteur s’abaisse lorsque l’autocuiseur est dépressurisé. N’essayez pas d’ouvrir le couvercle tant que la soupape à flotteur est encore relevée.
Essai initial (essai à l’eau)
- Ajoutez 3 tasses (24 oz / 750 ml) d’eau dans le pot intérieur.
- Insérer le pot intérieur dans la base du cuiseur.
- 3 & ; 6 Quart : Fixez le cordon d’alimentation à la prise de connexion de la base. Veillez à ce que la connexion soit bien serrée.
Branchez le cordon d’alimentation sur une source d’alimentation de 120 V.
L’affichage indique « OFF ». - Alignez le couvercle avec la base du cuiseur.
Abaissez le couvercle dans le rail, puis tournez le couvercle dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que vous entendiez un tintement. - Tournez la poignée de dégagement de la vapeur en position « Scellage ».
- Sélectionnez Smart Program : Cuisson sous pression.
- Utilisez les touches + / – pour régler le temps de cuisson à « 00:05 » minutes.
Remarque : L’Instant Pot enregistre toute personnalisation du temps de cuisson.
Au bout de 10 secondes, le cuiseur affiche » On » pour indiquer qu’il a commencé le préchauffage. - La soupape à flotteur se lève lorsque l’appareil est sous pression.
Une fois la pression atteinte, la cuisson commence et l’affichage change.
de « On » au compte à rebours du temps de cuisson. - Lorsque le programme intelligent est terminé, le cuiseur commence à fonctionner.
Keep Warm (maintien au chaud) ou l’affichage indique « End » (fin). - Tournez la poignée d’évacuation de la vapeur en position « Ventilation ».
La vapeur s’échappe par le haut de la poignée de dégagement de la vapeur.
La soupape à flotteur s’abaisse lorsque la pression est entièrement relâchée. - Pour ouvrir le couvercle, tournez-le dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à ce qu’un tintement se fasse entendre.
- Jeter l’eau et sécher l’intérieur du pot.
- Commencez à cuisiner !
Pour plus de détails sur les programmes intelligents et les instructions d’utilisation, consultez le manuel complet sur instantpot.com.
Plus de contrôles
- Annuler
Appuyez sur cette touche pour arrêter un programme intelligent à tout moment. Le four revient en mode veille et l’écran affiche « OFF ». - Démarrage différé
Reporte la cuisson jusqu’à 24 heures. Sélectionnez un programme intelligent et, si vous le souhaitez, réglez le temps de cuisson, puis appuyez sur Départ différé pour activer le réglage. Utilisez les touches + / – pour régler le nombre d’heures avant le début de la cuisson. - Maintien au chaud
Ce paramètre s’active par défaut à la fin de la cuisson pour tous les programmes intelligents, à l’exception de Sauté et Yogourt. Une fois le programme intelligent sélectionné, appuyez sur Garder chaud pour désactiver le réglage. - Son activé
En mode veille, appuyez sur la touche « + » et maintenez-la enfoncée jusqu’à ce que l’écran affiche « S On ». - Son désactivé
En mode veille, appuyez sur la touche « – » et maintenez-la enfoncée jusqu’à ce que l’écran affiche « SOFF ».
Remarque : Les alertes de code d’erreur ne peuvent pas être réduites au silence.
Programmes intelligents
Les programmes intelligents de cuisson sous pression fonctionnent à haute (10,2 ~ 11,6 psi) ou basse (5,8 ~ 7,2 psi) pression. Une pression plus élevée entraîne une température plus élevée.
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Manuel d’utilisation de l’autocuiseur multi-usages Instant Pot DUO – PDF optimisé
Instant Pot DUO Multi-Use Pressure Cooker User Manual – Original PDF (en anglais)
Pour voir la recette de l’autocuiseur instantané : https://appliance.recipes/category/instant-pot
FAQS
Non. En effet, vous ne pouvez pas vérifier que la pression est restée constante pendant toute la durée de la cuisson. Par exemple, pour mettre en conserve des aliments peu acides et de la viande, vous devez d’abord déterminer votre altitude. Dans la région de KS où je vis, l’altitude est supérieure à 2 000 pieds au-dessus du niveau de la mer. Je dois donc mettre en conserve sous pression à 15 psi pendant toute la durée prévue par la recette, et si la pression tombe en dessous de 15 psi, je dois recommencer à zéro une fois qu’elle est revenue à 15 psi. Si ces directives ne sont pas respectées, il existe un risque important que les spores du botulisme ne soient pas détruites. La mise en conserve domestique est à la fois une science et un art, mais si vous vous y prenez mal, vous pouvez tuer quelqu’un.
La marmite elle-même est en acier inoxydable et se nettoie très facilement. Il y a deux façons normales de le faire pour votre référence.
1. Après la cuisson, vous pouvez placer le pot intérieur en acier inoxydable dans l’évier et le remplir d’eau savonneuse, puis le nettoyer à la main. Une fois la cuisine nettoyée, un simple coup d’éponge ou de brosse suffit. Cette méthode est plus facile.
2. Vous pouvez cuisiner avec au moins 1/2 c. d’eau, de préférence 2 c. d’eau. Nettoyez ensuite à la main une fois que l’eau est devenue froide.
3. Astuce : si vous brûlez quelque chose au fond ou si vous obtenez une saleté collante, vous pouvez faire tremper les pots intérieurs avec quelques cuillères à soupe de bicarbonate de soude et de l’eau chaude pendant une nuit, ce qui enlèvera souvent ce qui est collé. On peut augmenter la quantité de bicarbonate de soude pour un deuxième trempage si nécessaire.
J’espère que notre réponse vous aidera.
Les caractéristiques sont les mêmes, mais la capacité de cuisson réelle de la marmite de 8 pintes est de 6,34 pintes (6 litres), et la marmite porte la mention « Max » à la ligne des 6 litres. Elle ne peut pas être remplie entièrement de nourriture/liquide lorsque vous cuisinez, conformément aux instructions du fabricant. Malheureusement, si vous achetez la marmite de 6 litres, la capacité de cuisson réelle sera encore plus faible. J’ai acheté la marmite de 8 pintes et j’ai été déçue de constater que la capacité de cuisson réelle est à peine supérieure à 6 pintes. J’espère que cela vous aidera.
Ils indiquent des livres par pouce carré parce qu’un autocuiseur électrique ne peut pas atteindre les mêmes pressions hautes/basses qu’un modèle de cuisinière.
Cette marque atteint à peu près la pression la plus élevée que l’on puisse obtenir avec un autocuiseur électrique abordable, alors que beaucoup d’autres marques sont beaucoup plus basses. Vous devez comparer ces deux valeurs entre les modèles et les marques.
L’un des facteurs de la pression est le nombre de watts nécessaires pour la chauffer, vos prises murales ont des limites, juste ce que vous pouvez charger avec la prise, l’autre problème est le prix par rapport à ce que quelqu’un est prêt à payer.
Cet autocuiseur a deux modèles de watts, choisissez le plus élevé si vous le pouvez.
Comprenez que ce problème de pression augmentera légèrement votre temps de cuisson par rapport à une cuisinière. Le manuel devrait vous indiquer de quel pourcentage ajuster le temps de cuisson si vous le faites manuellement.
Il est très probable que vous parliez de 1 à 2 minutes sur une recette de 15 à 20 minutes. Ce que vous obtenez, c’est une commodité en échange d’un temps de cuisson légèrement plus long et d’une capacité plus petite, à savoir 6 litres contre 8 litres en moyenne pour une cuisinière.
Allez sur le site web de la société, consultez leur FAQ, ils sont très directs au sujet de leurs autocuiseurs, beaucoup d’informations utiles avant d’acheter.
Nous (2, plus les enfants adultes occasionnels et les petits-enfants = 7) avons commencé avec un 6 pintes, et nous avions toujours trop de restes pour vouloir manger la même chose tous les soirs pendant une semaine. De plus, il prenait beaucoup de place sur le comptoir. Nous avons acheté un 3 pintes et c’est très bien – pas trop encombrant sur le plan de travail, et nous cuisinons suffisamment pour nous deux et l’invasion occasionnelle d’enfants adultes/petits-enfants, même les restes, mais nous ne sommes pas noyés dans les restes maintenant.
L’instant pot a été conçu par des Canadiens mais fabriqué en Orient où un autre autocuiseur haut de gamme est fabriqué dans la même usine.
Si vous posiez la question à ma femme, elle vous répondrait que oui. Le pot IP peut transformer un gallon de lait en yaourt. Je fais du yaourt grec, ce qui donne 2 litres pour 1 gallon après le filtrage. Rien de ce que vous achetez dans le commerce ne s’en approche. PAS d’additifs, pas de sucre supplémentaire….. De plus, j’obtiens 2 litres de lactosérum que nous utilisons comme substitut au lait ou à l’eau dans les recettes de pâtisserie. Je viens de préparer une autre fournée cette semaine. Coût : 1 gallon de lait entier (en vente) 0,98 $ plus 1 contenant de 6 oz de yogourt grec Fage comme amorce pour 1 $. Résultat : 2 qts du meilleur yogourt grec jamais fait et 2 qts de lactosérum. Du lactosérum ! Jeu de mots intentionné.
Oui, mais seulement si vous optez pour le couvercle en verre optionnel. Le couvercle de l’autocuiseur finira par s’encrasser à cause de l’huile et par exploser.
Le réglage manuel a été renommé « cuisson sous pression » dans les versions les plus récentes.
Lorsqu’une recette demande une sélection manuelle, choisissez « Cuisson sous pression », ce qui revient au même.
Vous devez utiliser plus d’eau que le rapport 1:1 indiqué dans le livre de recettes de l’Instant Pot. Personnellement, j’utilise un rapport de 1,5:1 entre l’eau et le riz pour obtenir un riz plus tendre et je n’ai jamais vu le riz coller à la casserole.
99 heures et 30 minutes, cela semble extrême, mais c’est ce que je peux régler sur mon IP pour le yaourt. Je laisse généralement mon yaourt incuber pendant 11 heures.
L’Instant Pot a été conçu par des Canadiens spécifiquement pour les consommateurs nord-américains. Il est fabriqué en Chine par le premier fabricant d’autocuiseurs électriques, qui a produit et vendu plus de 30 millions d’unités à usage domestique dans le monde entier.
Dans le manuel d’utilisation de l’autocuiseur DUO80 8QT 7-1 Multi- Use Programmable (à peu près le même pour tous sauf le nouvel appareil Elite) etc….Température de travail : 115°C – 118°C (239°F ~ 244°F)
Je ne sais pas si cela répond à votre question. Toutefois, je vous suggère de lire le manuel d’utilisation, car ces informations sont contenues dans les liens fournis par IP pour ce type d’informations, si ce n’est pas le cas. Pour obtenir des températures plus élevées ou un meilleur contrôle de la température à l’intérieur de la marmite, il faudra un travail plus détaillé et donc un Instant Pot plus coûteux qui n’existe peut-être pas encore. Comme tout gadget, plus vous en voulez, plus vous devrez payer pour des exigences plus spécifiques. L’Elite, qui coûte un peu moins de 300 dollars, vous permet de régler les températures à l’intérieur du pot, mais je ne suis pas sûr de la température maximale. Tout dépend de ce que vous voulez stériliser ou de l’usage que vous ferez de l’IP… Je n’utilise le mien que pour la cuisson. Je n’utilise le mien que pour la cuisson. J’ai un autocuiseur électrique Ball et même là, vous êtes limité. La température et la méthode de stérilisation dépendent de ce que vous voulez stériliser et des bactéries que vous voulez détruire.
Il y a un robinet à bascule sur le dessus de la casserole à tourner quand il est temps d’évacuer la vapeur. Il est conseillé d’utiliser l’extrémité d’une cuillère ou d’un ustensile en bois pour la frapper afin d’éviter que la vapeur ne se répande sur vos doigts. C’est très facile et efficace. Je n’ai eu aucun mal à le faire au moment de relâcher la vapeur.
Oui, elle peut être utilisée en toute sécurité sur la cuisinière, sauf pour l’induction. Oui, elle peut être utilisée au four. Oui, il peut être lavé au lave-vaisselle.
Absolument. Il peut cuire n’importe quel légume… Veillez simplement à ne pas trop cuire. Cherchez sur Google quelques recettes que des gens ont essayées et elles devraient indiquer exactement combien de temps il faut faire cuire des artichauts frais !
Il peut contenir 4 bocaux de conserve à large ouverture avec couvercles et cuit sous pression.
VIDÉO
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