Instructions pour le cuiseur de riz Zojirushi : Manuel du cuiseur vapeur automatique NHS-06

Le cuiseur à riz/cuiseur vapeur automatique Zojirushi NHS-06 est un appareil de cuisine de haute qualité conçu pour faciliter la cuisson du riz et des aliments à la vapeur. Toutefois, comme pour tout appareil électrique, il est essentiel de respecter les mesures de sécurité de base lors de son utilisation. Le manuel d’utilisation fournit des instructions détaillées sur la manière d’utiliser le cuiseur de riz en toute sécurité et de manière efficace. Il contient des informations importantes sur la façon de mesurer le riz avec précision, la quantité d’eau à utiliser et la durée de la cuisson. Il explique également comment cuire du riz brun, des légumes, des œufs et des fruits de mer à la vapeur. Le manuel comprend également un diagramme des pièces et des spécifications pour les modèles NHS-06, NHS-10 et NHS-18. En suivant les instructions de ce manuel, les utilisateurs peuvent s’assurer que leur cuiseur de riz Zojirushi fonctionne efficacement et en toute sécurité.

ZOJIRUSHI NHS-06 Cuiseur de riz automatique / Rétameur

MESURES DE PROTECTION IMPORTANTES

Lors de l’utilisation d’appareils électriques, il convient de toujours respecter les mesures de sécurité de base, notamment les suivantes :

1. Lisez toutes les instructions.
2. Ne pas toucher les surfaces chaudes. Utilisez les poignées ou les boutons
3. Pour se protéger contre les chocs électriques, ne pas immerger le cordon, la fiche ou le corps de l’appareil dans l’eau ou dans un autre liquide.
4. Une surveillance étroite est nécessaire lorsque l’appareil est utilisé par des enfants ou à proximité de ceux-ci.
5. Débranchez l’appareil lorsqu’il n’est pas utilisé et avant de le nettoyer. Laissez refroidir avant de mettre ou de retirer des pièces.
6. Ne pas faire fonctionner l’appareil avec un cordon ou une fiche endommagé(e), ou si l’appareil fonctionne mal ou a été endommagé de quelque manière que ce soit. Retournez l’appareil au centre de service agréé le plus proche pour examen, réparation ou réglage.
7. L’utilisation d’accessoires non recommandés par ZOJIRUSHI peut entraîner des blessures.
8. Ne pas utiliser à l’extérieur.
9. Ne pas laisser le cordon pendre sur le bord d’une table ou d’un comptoir, ni toucher des surfaces chaudes.
10. Ne placez pas l’appareil sur ou à proximité de sources de chaleur telles qu’un brûleur à gaz ou électrique, ou dans un four chauffé.
11. Il convient d’être extrêmement prudent lors du déplacement d’un appareil contenant des aliments, de l’eau ou d’autres liquides chauds.
12. Branchez toujours d’abord la fiche sur l’appareil, puis le cordon sur la prise murale (dans le cas d’un cordon d’alimentation amovible). Pour débrancher l’appareil, placez le levier WARM/COOK sur la position WARM, puis débranchez l’appareil de la prise murale. Pour débrancher l’appareil, mettez-le sur « OFF », puis retirez la fiche de la prise murale (dans le cas d’un cordon d’alimentation non détachable).
13. N’utilisez pas l’appareil à d’autres fins que celles pour lesquelles il a été conçu.
14. N’utilisez pas de brosses ou de tampons métalliques pour nettoyer les broches des bornes électriques de l’appareil ou du cordon d’alimentation. Les résidus métalliques résultant du nettoyage des broches des bornes peuvent réduire l’isolation électrique et provoquer des risques d’électrocution.
15. Pour réduire le risque de choc électrique, ne cuisinez que dans le bac intérieur amovible. Ne versez pas de liquide dans le récipient extérieur.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS Note : Le cuiseur de riz ZOJIRUSHI est destiné à un usage domestique uniquement.

• A. Un cordon d’alimentation court est fourni pour réduire le risque de s’emmêler ou de trébucher sur un long cordon.
• B. Des cordons d’alimentation détachables plus longs ou des rallonges sont disponibles et peuvent être utilisés à condition d’être utilisés avec précaution.
• C. Si un long cordon d’alimentation détachable ou une rallonge est utilisé, (1) la puissance électrique marquée du cordon ou de la rallonge doit être au moins égale à la puissance électrique de l’appareil, (2) si l’appareil est de type avec mise à la terre, la rallonge doit être un cordon à trois fils avec mise à la terre et (3) le cordon le plus long doit être disposé de manière à ne pas tomber sur le comptoir ou la table où il pourrait être tiré par les enfants ou sur lequel ils pourraient trébucher involontairement.

Ce qui suit s’applique au modèle n° NHS-06. Cet appareil est équipé d’une fiche polarisée (une lame est plus large que l’autre). Pour réduire le risque d’électrocution, cette fiche est conçue pour s’insérer dans une prise polarisée dans un seul sens. Si la fiche ne s’insère pas complètement dans la prise, inversez-la. Si elle ne s’insère toujours pas, contactez un électricien qualifié. N’essayez pas de modifier la fiche de quelque manière que ce soit. AVERTISSEMENTS Ne laissez pas de liquide entrer en contact avec la prise de courant ou le cordon d’alimentation. Cela pourrait provoquer un court-circuit ou un choc électrique.

SCHÉMA DES PIÈCES

SPÉCIFICATIONS
MODÈLE NO.	NHS-06	NHS-10	NHS-18
CUISINE CAPACITÉ :	180cc-600cc (3 tasses)	180cc-1100cc (6 tasses)	360cc-180 (10 tasses)
CONSOMMATION ÉLECTRIQUE :	300W	500W	600W
ÉLECTRIQUE NOTE D’ÉVALUATION :	AC 120V	AC 120V	AC 120V

1. MESUREZ LE RIZ AVEC PRÉCISION. Mesurez le riz à l’aide du gobelet gradué fourni. Lavez soigneusement le riz dans un bol avec de l’eau froide jusqu’à ce que l’eau devienne claire. Une tasse de riz équivaut à 180 cm3 (environ 6 oz). N’UTILISEZ PAS LA POMPE INTÉRIEURE POUR LAVER LE RIZ, car vous risqueriez de l’endommager.
2. PLACEZ LE RIZ LAVÉ DANS LA CASSEROLE INTÉRIEURE. Placez le riz lavé dans le récipient intérieur et ajoutez de l’eau froide. La quantité d’eau est déterminée par le volume de riz. Par exemple, si 3 tasses de riz sont utilisées, le niveau d’eau doit atteindre la ligne du chiffre « 3 » embossée à l’intérieur de la casserole. Le niveau d’eau peut devoir être ajusté en fonction de la fraîcheur ou de la qualité du riz. Moins d’eau est nécessaire pour une nouvelle récolte de riz (saison d’automne) ; plus d’eau est nécessaire pour un riz plus ancien.
3. PLACEZ LE BAC INTÉRIEUR DANS LE CUISEUR. Placez le bac intérieur contenant le riz lavé dans le cuiseur. Assurez-vous qu’il n’y a pas de corps étrangers sur le fond de la casserole ou sur la plaque chauffante du cuiseur. Faites pivoter le récipient intérieur de manière à ce qu’il repose uniformément sur la plaque chauffante.
4. ASSUREZ-VOUS QUE LE RIZ EST RÉPARTI UNIFORMÉMENT DANS LE RÉCIPIENT INTÉRIEUR. Couvrez avec le couvercle.
5. BRANCHER LE CORDON D’ALIMENTATION. Branchez le cordon d’alimentation sur le cuiseur de riz. Appuyez sur l’interrupteur de cuisson. Le témoin de cuisson s’allume, indiquant que le riz est en train de cuire. N’ouvrez pas le couvercle pendant la cuisson.
6. LORSQUE LA CUISSON EST TERMINÉE. TYPE DE MAINTIEN AU CHAUD : NHS-10, NHS-18 Lorsque la cuisson est terminée, l’interrupteur se relève. Le témoin de cuisson s’éteint et le témoin de maintien au chaud s’allume pour indiquer que la fonction « KEEP WARM » est activée. Laissez le couvercle fermé pendant environ 15 minutes supplémentaires pour la cuisson à la vapeur afin d’obtenir un riz plus moelleux et plus savoureux. Cela permet également d’éviter que le riz ne colle au fond de la casserole. Ne conservez pas le riz cuit dans le cuiseur en mode « maintien au chaud » pendant plus de cinq heures, sinon le riz risque de devenir dur et sec. À la fin du processus de cuisson à la vapeur, ouvrez le couvercle et détachez le riz cuit à l’aide d’une spatule. Cette opération doit être effectuée, que le riz cuit soit destiné à être servi immédiatement ou à être maintenu au chaud. TYPE DE CUISSON SANS MAINTIEN AU CHAUD : NHS-06 Lorsque la cuisson est terminée, l’interrupteur se relève et l’appareil s’éteint automatiquement. Laissez le couvercle fermé pendant environ 15 minutes supplémentaires pour la cuisson à la vapeur afin d’obtenir un riz plus moelleux et plus savoureux. Cela permet également d’éviter que le riz ne colle au fond de la casserole. À la fin du processus de cuisson à la vapeur, ouvrez le couvercle et détachez le riz cuit à l’aide d’une spatule.
7. Débranchez le cuiseur après utilisation, en déconnectant d’abord le cordon de la prise murale, puis en retirant le cordon du cuiseur de riz.

COMMENT CUIRE LE RIZ BRUN

Le riz brun est un grain de riz entier dont seule l’enveloppe extérieure non comestible a été retirée. L’enveloppe de son, nutritive et riche en fibres, donne au riz une couleur brun clair. Le riz brun a une saveur de noix et une texture moelleuse et conserve toutes ses vitamines et minéraux naturels. Il est plus long à cuire que le riz blanc. Une tasse de riz brun non cuit donne environ 3 tasses de riz cuit. Mesurer le riz Utilisez le gobelet gradué fourni pour mesurer la quantité de riz brun souhaitée. La quantité maximale de riz brun cuit est inférieure à la quantité maximale de riz blanc cuit. Utilisez le tableau ci-dessous pour déterminer la capacité de cuisson du riz brun de chaque modèle.

Modèle No.	Capacité de cuisson
NHS-06	1-2 CUPS
NHS-10	1-3 CUPS
NHS-18	2-6 CUPS

Pour un riz sec et moelleux, rincer le riz avant la cuisson, pour un riz plus collant, ne pas rincer avant la cuisson. Quantité d’eau Utilisez le tableau ci-dessous pour déterminer la quantité d’eau nécessaire pour chaque tasse de riz brun non cuit. La quantité d’eau est indiquée en relief à l’intérieur de la casserole.

Numéro de modèle	Riz brun non cuit
	1 TASSE	2 CUPS	3CUPS	4CUPS	5CUPS	6CUPS
NHS-06	0.2 L	0.4 L
NHS-10	0.2 L	0.4 L	*0.7 L
NHS-18		0.6 L	0.8 L	1.0 L	1.2 L	1.4 L

Note : *0.7 Lis n’est pas indiqué sur la casserole, pour mesurer, ajouter de l’eau jusqu’au niveau entre 0.6 L et 0.8 L. Par exemple, si 3 tasses de riz brun sont utilisées, ajouter la quantité d’eau indiquée sous 3 tasses qui correspond à votre cuiseur à riz : Si vous utilisez 3 tasses de riz brun, ajoutez la quantité d’eau indiquée sous 3 tasses correspondant à votre cuiseur de riz. Pour le modèle NHS-18, ajoutez de l’eau jusqu’à la ligne du chiffre « 0.8 » embossé à l’intérieur de la casserole. Précaution : l’ajout d’une trop grande quantité de riz et/ou d’eau peut faire déborder le riz pendant la cuisson, veillez à mesurer correctement. Placez le BAC INTÉRIEUR dans le cuiseur à riz en veillant à ce qu’il soit correctement placé. Couvrez la casserole avec le couvercle. N’insérez pas le plateau vapeur. Branchez le cordon d’alimentation et appuyez sur le bouton de cuisson. Faites cuire pendant environ 40 minutes. Lorsque la cuisson est terminée, l’interrupteur se relève automatiquement. Laissez reposer environ 10 minutes avant de servir. Débranchez le cuiseur de riz lorsque la cuisson à la vapeur est terminée. * N’utilisez pas la fonction de maintien au chaud car le riz brun risque de devenir sec ou de se gâter en quelques heures.

CUIRE DES LÉGUMES, DES ŒUFS ET DES FRUITS DE MER À LA VAPEUR

1. Versez de l’eau dans la casserole intérieure. La quantité d’eau varie en fonction de l’aliment et de la quantité. Suivez le tableau ci-dessous pour cuire différents aliments à la vapeur.
2. Placez le plateau de cuisson à la vapeur dans le bac intérieur et placez les aliments sur le plateau de cuisson à la vapeur.
3. Couvrez correctement avec le couvercle. Branchez le cordon d’alimentation. Appuyer sur le bouton de cuisson.
4. Lorsque la cuisson est terminée, le cuiseur de riz/vapeur s’éteint et passe automatiquement au cycle « Maintien au chaud ».

ALIMENTS	Modèle	Quantité (Lbs.)	Préparation	Eau (cc)	Temps de cuisson (min.)
Asperges	NHS-10	1/2	en morceaux de 3 pouces	40	10
	NHS-18	1		60	15
Brocoli	NHS-10	1/2	fleurons avec 2 1/2″ tiges	40-60	7-12
	NHS-18	1		60-80	10-15
Choux	NHS-10	1/4	en 2″ Coin carotté	40	10
	NHS-18	1/2		60	12
Carottes	NHS-10	1/2	Tranché à 1/4″ d’épaisseur	80	15
	NHS-18	1		120	20
Chou-fleur	NHS-10	1/2	fleurons avec 2″ tiges	80	14
	NHS-18	1		120	17
Maïs en épi	NHS-10	1-1/2 oreilles	coupées en deux de 3 à 3 1/2″ de longueur	40	10
	NHS-18	3 oreilles		60	13
Haricots verts	NHS-10	1/3	haricots entiers, extrémités coupées	40-60	7-12
	NHS-18	3/4		60-80	10-15
Pommes de terre (rondes à peau rouge)	NHS-10	1	3 moyennes, coupées en deux	180-200	26-31
	NHS-18	1-1/2	5 moyennes, coupées en deux	220-240	28-33
Pommes de terre (peau jaune &amp ; chair)	NHS-10	1	2 moyennes, coupées en deux	180-200	26-31
	NHS-18	1-1/2	3 moyennes, coupées en deux	220-240	28-33
Courgettes	NHS-10	1/2	coupé en tranches de 1/4″ d’épaisseur	40	9
	NHS-18	1		60	11
Ignames (peau et chair orange)	NHS-10	1	2 moyennes, coupées en deux	200	28
	NHS-18	1-1/2	3 moyennes, coupées en deux	240	30
Patates douces	NHS-10	1	2 moyennes, coupées en deux	200	28
	NHS-18	1-1/2	3 moyennes, coupées en deux	240	30
Gros œufs (à la coque)	NHS-10	4-6 pcs.		60	15
	NHS-18	4-6 pcs.		90	15
Gros œufs (à la coque)	NHS-10	4-6 pcs.		120	19-21
	NHS-18	4-6 pcs.		120	17-19
Poisson	NHS-10	1/2		60	13
	NHS-18	1		100	20

Comment mesurer la quantité d’eau

Par exemple : Pour mesurer 240 cc : remplissez la tasse jusqu’en haut (180 cc), puis mesurez 60 cc (180 cc+60 cc=240 cc). Remarque : Le gobelet gradué fourni ne mesure que des onces liquides et diffère d’un gobelet gradué américain standard d’onces liquides.

DESSERTS RIZ AU LAIT

Un dessert pas trop sucré qui ne prend que quelques minutes à préparer avec des restes de riz et un court temps de cuisson. Pour éviter que le riz ne coule au fond, remuer délicatement après 9 minutes de cuisson, avant que le dessus ne durcisse complètement. CRÈME ANGLAISE AU CARAMEL De délicieuses crèmes au caramel se préparent rapidement et facilement dans votre cuiseur à riz.

Ingrédients	NHS-10	NHS-18
Gros œufs	1	2
Sucre	2 cuillères à soupe	3 cuillères à soupe
Vanille	1/2 cuillère à café	3/4 de cuillère à café
Sel	une pincée	une pincée
Lait chaud	120 cc	240 cc
Riz cuit à froid	40 cc	80 cc
Raisins secs	1 cuillère à soupe	2 cuillères à soupe
Cannelle et sucre
Garniture
L’eau	180 cc	240 cc
Temps de cuisson	25 min.	28 min.

Dans un petit bol, fouetter les œufs, le sucre, la vanille et le sel jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporer le lait, le riz et les raisins secs. Verser dans 3 tasses à crème pâtissière en verre allant au four (pour NHS -10 : 3 onces, pour NHS-18 : 6 onces). Placer le plateau de cuisson à la vapeur dans la casserole ; ajouter de l’eau froide. Placer les coupelles remplies sur le plateau de cuisson à la vapeur. Couvrir le cuiseur de riz avec le couvercle en verre. Placer l’interrupteur en position CUISSON. Pour vérifier la cuisson, insérer un couteau de table à mi-chemin entre le centre et le bord du pudding. Si le couteau ressort propre, le pudding est prêt. Retirer les coupes de crème pâtissière à l’aide de pinces. Saupoudrer le pudding d’un mélange de cannelle et de sucre, selon le goût. Servir tiède ou froid.

Ingrédients	NHS-10	NHS-18
Gros œufs	1	2
Jaune d’œuf	1	1
Vanille	1/2 cuillère à café	3/4 de cuillère à café
Sel	une pincée	une pincée
Sucre (à diviser)	4 c. à soupe	7 cuillères à soupe
Lait échaudé	160 cc	300 cc
Muscade moulue
L’eau	180 cc	240 cc
Temps de cuisson	25 min.	28 min.

Dans un petit bol, fouetter les œufs, le jaune d’œuf, la vanille, le sel et la moitié du sucre (pour NHS-10 : 2 cuillères à soupe, pour NHS-18 : 3 1/2 cuillères à soupe) jusqu’à ce que le mélange soit homogène ; mettre de côté. Mettre le reste du sucre dans une casserole de 2 pintes et faire chauffer à feu moyen en remuant constamment avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le sucre fonde et devienne brun doré. Verser délicatement le lait chaud dans la casserole (il va grésiller, mousser et le sucre va devenir cassant) et chauffer et remuer jusqu’à ce que le caramel se dissolve, environ 3 minutes. Laisser refroidir le mélange de lait jusqu’à ce qu’il atteigne 176° F. Incorporer progressivement le mélange de lait au mélange d’œufs en fouettant. Verser dans 3 tasses à crème pâtissière en verre allant au four (pour NHS-10 : 3 onces, pour NHS-18 : 6 onces) et saupoudrer légèrement de noix de muscade moulue. Placer le plateau de cuisson à la vapeur dans la casserole ; ajouter de l’eau froide. Placer les coupelles remplies sur le plateau de cuisson à la vapeur. Couvrir le cuiseur à riz avec le couvercle en verre. Placer l’interrupteur en position CUISSON. Pour vérifier la cuisson, insérer un couteau de table à mi-chemin entre le centre et le bord de la crème pâtissière ; si le couteau ressort propre, la crème est prête. Retirer les coupes de crème pâtissière à l’aide d’une pince. Servir tiède ou froid.

PRÉCAUTIONS GÉNÉRALES

1. Ne pas immerger le corps principal dans l’eau ou tout autre liquide.
2. Lavez la casserole intérieure et le couvercle à l’eau chaude savonneuse. N’utilisez pas de produits abrasifs ou de produits de polissage pour métaux, car ils risquent de rayer la surface antiadhésive de la casserole.
3. Retirez les corps étrangers de la surface du foyer de cuisson et du fond de la casserole intérieure.

SPÉCIFICATIONS

Spécification	NHS-06	NHS-10	NHS-18
Capacité de cuisson	180cc-600cc (3 tasses)	180cc-1100cc (6 tasses)	360cc-180 (10 tasses)
Consommation électrique	300W	500W	600W
Puissance électrique	AC 120V	AC 120V	AC 120V
Capacité de la tasse à mesurer	180cc (Environ 6 oz.)	180cc (Approx. 6 oz.)	180cc (Approx. 6 oz.)

FAQS